初夏からずっと続いていたお客様の御宿泊が一段落したので、バーベキューを楽しみました。
はじめに今年購入した火起こしを使って木炭に火をつけます。これはお客様にも好評でしたが、簡単に火を起こしてくれるのでとっても便利ですね。
まずはニジマス。
こんがりいい色に焼けました！身がしっかりしていて美味しいです～♪
続いてエビ、タコ、ツブ貝、ハマグリの魚介類。
タコを立てて並べたら集合写真みたいになってしまいました（笑）
お野菜もバランスよくいただきます。
そして（個人的にメインディッシュの）キノコ類。今回は椎茸とエリンギを焼きました。
バターと醤油を絡めていただきまーす。
そしてバーベキューといえば肉ですね！
カルビは焼肉のタレで。
豚トロは柚子胡椒でいただきました♪
最後に棒焼きパンでフィニッシュ。
ここ数日で急に気温が下がってきましたが、炭火がストーブのように暖かくてBBQをするにはちょうどよいくらいでした。
11月になってしまうとBBQをするには寒すぎるので、来月くらいまでがBBQのベストシーズンかと思います。
追記：棒焼きパンの作り方はこちらをご覧ください。
