秋の味覚フルコースバーベキュー

初夏からずっと続いていたお客様の御宿泊が一段落したので、バーベキューを楽しみました。

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はじめに今年購入した火起こしを使って木炭に火をつけます。これはお客様にも好評でしたが、簡単に火を起こしてくれるのでとっても便利ですね。

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まずはニジマス。

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こんがりいい色に焼けました!身がしっかりしていて美味しいです~♪

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続いてエビ、タコ、ツブ貝、ハマグリの魚介類。

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タコを立てて並べたら集合写真みたいになってしまいました(笑)

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お野菜もバランスよくいただきます。

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そして(個人的にメインディッシュの)キノコ類。今回は椎茸とエリンギを焼きました。

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バターと醤油を絡めていただきまーす。

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そしてバーベキューといえば肉ですね!

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カルビは焼肉のタレで。

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豚トロは柚子胡椒でいただきました♪

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最後に棒焼きパンでフィニッシュ。

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ここ数日で急に気温が下がってきましたが、炭火がストーブのように暖かくてBBQをするにはちょうどよいくらいでした。

11月になってしまうとBBQをするには寒すぎるので、来月くらいまでがBBQのベストシーズンかと思います。

追記:棒焼きパンの作り方はこちらをご覧ください。

炭火で棒焼きパン

2 件のコメント

  • いつもブログ拝見させていただいてますが、今回のBBQ記事も最高にgoodですねー。
    写真を見てると思わず手を延ばしてしまいそうです。
    ホントおいしそうー!!

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